1. RESEP BISTIK TAHU
Bahan :
- 4 potong tahu ukuran sedang, potong-potong melebar 3 bagian
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1,5 sdm tepung tapioka
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdm margarin
- 5 butir bawang merah, iris tipis, goreng
- 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng
- garam, pala halus dan penyedap rasa secukupnya
CARA MEMBUAT BISTIK TAHU :
- Kocok telur hingga berbuih lalu campurkan dengan tepung terigu dan tapioka hingga rata. Beri garam, pala dan penyedap secukupnya. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan lalu goreng agak matang.
- Panaskan margarin, masukkan tahu dan taburi dengan irisan bawang merah dan bawang putih, tambahkan kecap manis, aduk dan angkat setelah agak kering.
2. RESEP SAMBAL GORENG TAHU
Bahan :
- 3 buah tahu, potong dadu, goreng agak matang.
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- air secukupnya
- minyak goreng
- CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU :
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu goreng, aduk rata.
- Masukkan bahan-bahan lainnya, masak dan aduk hingga rata lalu masukkan tepung maizena, aduk.
3. RESEP MASAKAN SEMUR TAHU
- 8 buah tahu putih, goreng
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 6 sdm kecap manis
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 75 ml air
Haluskan :
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 ruas jahe
- 6 butir kemiri goreng
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT SEMUR TAHU :
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu lalu masukkan bumbu halus hingga wangi.
- Beri air dan kecap, aduk kemudian masukkan tahu, aduk sebentar.
- Semur tahu biasa disajikan dengan bahan lain, seperti kentang atau telur puyuh.
4. RESEP BACEM TAHU
- Bahan :
- 2 buah tahu cina, @ potong 4 bagian
- 500 ml air kelapa muda, saring
- 200 gram gula merah, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt asam jawa
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT BACEM TAHU :
- Campurkan air kelapa, gula merah, bawang merah, bawang putih, garam, asam jawa, lengkuas, daun salam dan serai lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan tahu, masak dengan api kecil hingga bumbu menyerap. Balikkan tahu dan masak hingga air bumbu mengering. Angkat dan dinginkan lalu goreng di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
- Selain resep di atas, terdapat juga resep tahu bacem yang tidak menggunakan air kelapa.
إرسال تعليق